wine collection

La carta vini presenta un interessante selezione di bollicine, vini bianchi e rossi, non rinunciando alle etichette che han fatto la storia del vino italiano ma lasciando spazio anche a produttori meno noti ai più.Si da importanza alle bolle italiane e francesi, a seguire i bian-chi Campani e dal resto d’Italia. Infine una selezione di rossi Campani ed Italiani, in coda finale di ogni tipologia si conclu-de fra i bianchi ed i rossi francesi seguono i vini da dessert e la carta dei distillati.Per ogni referenza oltre alle canoniche informazioni vengono proposte curiosità, anche attraverso alcuni simboli il cui si-gnificato lo trovate esplicato qui, nessun simbolo inerente al fatto di essere biologico o meno, poichè si è data particolare cura a selezionare cantine anche convenzionali che lavorano in modo rispettoso dell’ambiente sia in vigna che in cantina.

Produttore o vino spesso premiato dalla critica
Vino icona
Produttore o vino particolarmente amato dal Sommelier

La nostra Campania in Bianco

Ischia Bianco “Kalimera” – Biancolella
€40,00

100% Biancolella d’Ischia ~ il suolo vulcanico di questa parte di isola su cui visono le vigne da cui si ottiene questo vino erano chiamate dai greci “Kalimera”. Un vino pieno, sapido da tutto pasto

produttore: Cenatiempo
anno: 2018
provenienza: Ischia

Costa d’Amalfi Riserva doc “Fiorduva”
€80,00

40% Ripoli, 30% Fenile, 30% Ginestra ~ viticoltura eroica, le vigne che affacciano nel mare, un bianco importante sia per struttura che per fama

produttore: Marisa Cuomo
anno: 2018
provenienza: Costa d’Amalfi

Artista del vino, vini opere d’arte
Costa d’Amalfi Riserva doc “Per Eva”
€50,00

Falanghina, Ginestra, Pepella ~ un grande vino dalla costiera Amalfitana, dove l’eleganza e l’immediatezza prevalgono sulla struttura ed il corpo del vino

produttore: Ten. San Francesco
anno: 2018
provenienza: Costa d’Amalfi

Terre del Volturno igt “Polveri della Scarrupata”
€55,00

85% Fiano, 12% Asprinio, 3% Pallegrello Bianco ~ un approccio da vigneron di Borgogna ha permesso a questo vino di diventare grande anche nel tempo

produttore:  Nanni Copè
anno: 2018
provenienza: Alto Casertano

Moscato di Baselice “Piano Calcagno”
€20,00

100% Moscato Secco ~ un vino aromatico al naso che sorprenderà all’assaggio

produttore:  Masseria Parisi
anno: 2019
provenienza: Benevento

Cilento doc “Pietra incatenata”
€40,00

100% Fiano ~ interpretazione del Fiano Cilentano nobilitato in barrique, non viene meno la freschezza ed immediatezza di beva

produttore:  Luigi Maffini
anno: 2018
provenienza: Cilento

Roccamorfina igt Fianoinanfora “Zagreo”
€40,00

100% Fiano ~ la vinificazione ed affinamento in anfora, il territorio vulcanico, e l’impegno del vignaiolo donano un fiano semplicemente unico e complesso

produttore:  I Cacciagalli
anno: 2018
provenienza: Roccamorfina

Campania igt “Erba Bianca”
€25,00

100% Fiano ~ un Fiano che sosta 3 mesi sui propri lieviti, un Fiano strutturato e minerale, ideale anche per accompagnare piatti a basi di carni bianche

produttore:  Cautiero
anno: 2019
provenienza: Sannio Beneventano

Bianchi d’Italia

Grillo doc
€35,00

100% Grillo ~ siamo a Marsala, le vigne raggi un gono il mare, e lo si percepisce all’assaggio. Un vignaiolo in regime biologico che da primaria importanza al lavoro in vigna ed alla personalità del vino più che alla perfezione

produttore: Nino Barraco
anno: 2018
provenienza: Sicilia

Terre Siciliane igt “Passopisciaro”
€40,00

100% Chardonnay ~ le terre nere dell’Etna hanno ben accolto i 4 ettari di questo piccolo vigneto coltivato a Chardonnay

produttore: Franchetti
anno: 2018
provenienza: Sicilia

Terre Siciliane igp
€35,00

100% Grillo ~ un espressione sincera di un antico vitigno siciliano

produttore: Colosi
anno: 2019
provenienza: Sicilia

Salina igt “Malvasia secca del Capo”
€32,00

100% Malvasia ~ Colosi ha recentemente ultimato una cantina di vinificazione in località Malfa, uno dei pochi a produrre ed imbottigliare su questa piccola isola gioiello

produttore: Colosi
anno: 2019
provenienza: Sicilia

Vermentino di Gallura docg “Sciala” VT
€48,00

100% Vermentino ~ tipica espressione di Vermentino di Gallura raccolto con vendemmia tardiva, un vino importante che ben si presta ad accompagnare piatti importanti

produttore: Cantine Surrau
anno: 2019
provenienza: Sardegna

Umbria Bianco igt “Cervaro della Sala”
€75,00

85% Chardonnay, 15% Grechetto ~ uno dei più grandi vini dell’Italia centrale, sorprende in gioventù ma è capace di affinare in bottiglia per decenni

produttore: Castello della Sala
anno: 2018
provenienza: Umbria

Trebbiano d’Abruzzo doc “MarinaCvetic”
€48,00

100% Trebbiano d’Abruzzo ~ importante vino dedicato alla moglie, complesso dove speziatura e note boisè la fanno da padrone, per le grandi occasioni

produttore: Masciarelli
anno: 2018
provenienza: Abruzzo

Verdicchio di Matelica doc
€30,00

100% Verdicchio di Matelica ~ unico e differente dal più comune Verdicchio dei Castelli di Jesi

produttore: Collestefano
anno: 2018
provenienza: Marche

Maremma Bianco igt “Vistamare”
€55,00

60% Vermentino, 40% Viognier ~ vinificazione separata per i due vitigni, il primo in acciao il secondo in legno. Ca’ Marcanda è di proprietà della famiglia di Angelo Gaja

produttore: Ca’ Marcanda
anno: 2019
provenienza: Toscana

Piemonte bianco doc “Monteriolo”
€65,00

100% Chardonnay ~ forse il più grande Chardonnay italiano? Non ha nulla da invidiare agli Chardonnay di Borgogna

produttore: Coppo
anno: 2017
provenienza: Piemonte

Collio doc “Brazzan” – Friulano
€38,00

100% Friulano ~ siamo nel Collio Goriziano dove all’esuberanza di profumi si affiancano anche sentori idrocarburici

produttore: I Clivi
anno: 2016
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Friuli Isonzo doc “Dis Cumieris”Vie di Romans
€48,00

100% Malvasia Istriana ~ grande espressione da parte di una delle più classiche cantine del Friuli. Sosta sui propri lieviti per 9 mesi regalando struttura oltre ad eleganza al vino

produttore: Vie di Romans
anno: 2018
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Friuli Isonzo doc
€50,00

100% Chardonnay ~ si vuole rievocare la Francia e si ottiene un ottimo e personalissimo risultato. Un grande chardonnay dal FRIUli Isonzo

produttore: Vie di Romans
anno: 2018
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Colli Orientali del Friuli doc “PinotGrigio”
€30,00

100% PinotGrigio ~ la storia del Friuli Venezia Giulia

produttore: Livio Felluga
anno: 2019
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Ribolla Gialla
€95,00

100% Ribolla Gialla ~ un vignaiolo filosofo che è andato fino in Georgia a prendere le anfore dai nterrare per lavorare la Ribolla. Magistrale orange wine

produttore: Josko Gravner
anno: 2011
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Colli Orientali del Friuli doc “Terre Alte”
€75,00

40% Sauvignon, 30% Pinot Bianco, 30% Friulano ~ nasce da vinificazioni separate ed affinamento in acciaio e barrique, un vino simbolo del Friuli

produttore: Livio Felluga
anno: 2018
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Venezia Giulia igt “Riesling Afix”
€35,00

100% Riesling ~ vinificato parzialmente sulle bucce, profumo intenso e semi aromatico, ideale con i piatti di pesce al forno

produttore: Jermann
anno: 2018
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Venezia Giulia igt “VintageTunina”
€70,00

Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit ~  contribuiscono a creare questo super blend che ha fatto la storia dei grandi vini bianchi del Friuli. Veronelli lo definì: “Mennea dei vini italiani”

produttore: Jermann
anno: 2018
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Colli Orientali del Friuli doc “Sauvignon”
€34,00

100% Sauvignon Blanc ~ Felluga è il pioniere dei vini di qualità del Friuli

produttore: Livio Felluga
anno: 2019
provenienza: Friuli Venezia Giulia

Dolomiti igt “Palai”
€24,00

100% Muller Thurgau ~ vino di alta collina, le vigne sono situate in località Palai, su rocce di origine vulcanica e marne arenarie

produttore: Pojer & Sandri
anno: 2018
provenienza: Trentino

Dolomiti igt “Sofi” – Muller Thurgau
€22,00

100% Muller Thurgau ~ linea di vini dedicati alla figlia di Franz, desiderosa fin da bambina di avere una linea di vini che portassero il suo nome

produttore: Franz Haas
anno: 2019
provenienza: Alto Adige

Alto Adige doc “Sauvignon Quartz”
€70,00

100% Sauvignon Blanc ~ esemplare Sauvignon di montagna, inimitabile

produttore: Terlano
anno: 2018
provenienza: Alto Adige

Alto Adige doc “Terlaner”
€45,00

60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc ~ profumato blend alto atesino, accompagna con eleganza aperitivi e piatti poco strutturati

produttore: Terlano
anno: 2019
provenienza: Alto Adige

Alto Adige doc “Pinot Bianco Vorberg”
€55,00

100% Pinot Bianco ~ affina 12 mesi in grandi botti di rovere che gli donano l’immortalità

produttore: Terlano
anno: 2017
provenienza: Alto Adige

Alto Adige doc “Kerner”
€28,00

100% Kerner ~ vitigno di provenienza austriaca, coltivato in Valle Isarco, lavorato in solo acciaio

produttore: Kofererhof
anno: 2019
provenienza: Alto Adige

Alto Adige doc “Riesling”
€40,00

100% Riesling Renano ~ coltivato in prossimità dell’Abbazia di Novacella e Varna, espressione fresca e minerale di riesling alto atesino

produttore: Kofererhof
anno: 2018
provenienza: Alto Adige

Alto Adige doc “Riesling”
€35,00

100% Riesling Renano ~ Uno dei vitigni più caratteristici zona di Naturno, in Val Venosta, fermentazione alcolica in botti di legno di acacia.

produttore: Falkenstein
anno: 2017
provenienza: Alto Adige

Bianchi dal Mondo

Ribolla
€45,00

100% Ribolla Gialla ~ Viti di età olte i 60 anni, vendemmia tardiva manuale, viticoltore agricoltore, artigiano ed artista

produttore: Movia 
anno: 2017
provenienza: Brda – Slovenia

Vitovska
€55,00

100% Vitovska ~ terroir di terre rosse, pressatura delle uve con torchio, macerazione con le bucce per 7 giorni e fermentazione ed affinamento in botti di rovere. Che dire, un’altro agricoltore, artigiano ed artista

produttore: Cotar
anno: 2017
provenienza: Brda – Slovenia

Alsace AOC Grand Cru “Moenchberg”
€58,00

100% Riesling ~ dal XVI secolo la famiglia Gresser offre eccellenti espressioni Alsaziane

produttore: R. Gresser
anno: 2015
provenienza: Alsazia – Francia

Sancerre AOC “Cuvèed’Antan”
€95,00

100% Sauvignon Blanc ~ età delle viti oltre i 60 anni, conduzione vigna in biodinamica, terroir Silex

produttore: Henry Bourgeois
anno: 2017
provenienza: Loira – Francia

Sancerre Blanc AOC “Comte LaFond”
€55,00

100% Sauvignon Blanc ~ l’antenato del Barone de La Doucette, ha fatto la storia in Loira

produttore: Baron de Ladoucette
anno: 2018
provenienza: Loira – Francia

Sancerre AOC “La Moussiere”
€60,00

100% Sauvignon ~ un Sancerre di medio corpo, vinificato sia in acciaio che in legno, applicazione dei principii della Biodinamica in vigna

produttore: A. Mellot
anno: 2018
provenienza: Loira – Francia

Vouvray AOC Sec
€35,00

100% Chenin Blanc ~ grande espressione di Chenin Blanc della Loira, di medio corpo ma mai stancante, alleggerito dalla sua grande freschezza

produttore: Champalou
anno: 2018
provenienza: Loira – Francia

Chassagne Montrachet AOC Veielles Vignes
€115,00

100% Chardonnay ~ grande espressione da vigne di oltre 40 anni, vinificazione in legno, un classico stile di bianco di Borgogna

produttore:  GUYAmiotetFils
anno: 2017
provenienza: Borgogna Francia

Meursault
€100,00

100% Chardonnay ~ da15 generazioni questa cantina produce vini bianchi da Meursault, la culla dei grandi vini bianchi di Borgogna

produttore: Ballot Millot
anno: 2017
provenienza: Borgogna Francia

Bourgogne Blanc AOC “Cuvèe Flavie”
€35,00

100% Chardonnay ~ questa cuvèe è composta da gran parte delle uve da chassagne montrachet

produttore: Guy Amiot et Fils
anno: 2017
provenienza: Borgogna Francia